單項選擇題圓柱錐底發(fā)酵罐設備容量大，國內采用的罐容一般為（）。

A.10～100m3
B.100～600m3
C.600～1000m3
D.1000～1400m3


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題（）是世界上使用最廣泛的酒花形式。

A.顆粒酒花
B.酒花浸膏
C.酒花油
D酒花粉

2.單項選擇題在以下可發(fā)酵糖中，啤酒酵母最先用于發(fā)酵的是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖

3.單項選擇題目前啤酒過濾的方法中使用最普遍的是（）。

A.離心分離法
B.硅藻土過濾
C.板式過濾機
D.膜式過濾機

4.單項選擇題當發(fā)酵罐底溫度高，維持時間長時可能導致哪種異常發(fā)酵現(xiàn)象的發(fā)生（）。

A.發(fā)酵罐結冰
B.酵母自溶
C.雙乙酰還原困難
D.發(fā)酵中止現(xiàn)象