單項(xiàng)選擇題按照GMP對(duì)物料的定義，不包括（）。
A.原料
B.半成品
C.輔料
D.包裝材料
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1.單項(xiàng)選擇題潔凈區(qū)的以下監(jiān)測(cè)項(xiàng)目中，（）通常不能每天進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
A.塵微粒
B.溫度
C.相對(duì)濕度
D.壓差
2.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)前應(yīng)做好清場(chǎng)工作，應(yīng)（），防止混淆。
A.核對(duì)本次生產(chǎn)產(chǎn)品的包裝材料數(shù)量
B.檢查使用的設(shè)備是否完好
C.確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有上次生產(chǎn)的遺留物
D.核對(duì)本次生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量
3.單項(xiàng)選擇題操作開(kāi)始前應(yīng)對(duì)生產(chǎn)用度量衡器等進(jìn)行必要的檢查或校正，超過(guò)（）的計(jì)量?jī)x器不得使用。
A.計(jì)量周檢期限
B.使用期限
C.生產(chǎn)周期
D.生產(chǎn)企業(yè)保修期
4.單項(xiàng)選擇題分崗位填寫(xiě)的批記錄和批包裝記錄由（）填寫(xiě)，崗位負(fù)責(zé)人或崗位工藝員審核并簽字。
A.班組長(zhǎng)
B.質(zhì)檢員
C.崗位操作人員
D.工段工藝員
5.單項(xiàng)選擇題包裝產(chǎn)品前應(yīng)根據(jù)（）核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量包裝要求等，要專人復(fù)核。
A.工藝規(guī)程
B.標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）
C.批包裝指令
D.批包裝記錄
最新試題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題