屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）

下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。