填空題罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范:原輔材料與洗滌水的比例不超過(),洗滌用水不得循環(huán)使用。
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殺菌鍋底部不應使用()
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出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?
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放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
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每只殺菌鍋至少應安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標量范圍不超過8℃
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鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
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長度超過()的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
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排放的冷卻水中余氯含量在()
題型:填空題
()意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。
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從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
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蒸汽管要保溫良好。較少彎曲,以避免進入殺菌鍋內(nèi)有較多的()
題型:填空題