臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應(yīng)設(shè)在沿該管頂部（）處，也即頂部中心兩側(cè)（）之內(nèi)。

排放的冷卻水中余氯含量在（）

放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

殺菌設(shè)備：（）至少一次外部檢查，（）至少一次內(nèi)部檢查，每三年至少一次全面檢查。

每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺（）

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。

溫度顯示裝置每年至少測定（）

從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

氣動溫度控制儀應(yīng)有適宜的（）來保證供應(yīng)清潔干燥的空氣