填空題

在偏酸性土壤中（）較多，在偏堿性環(huán)境中細菌和放線菌較多。

答案：霉菌和酵母菌

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（）途徑是病毒主要的傳播途徑，即糞便中病毒—食品或水—進入人體。

答案：糞-口

霉菌的最適溫度為（），黃曲霉的最低繁殖溫度是（），最高繁殖溫度是44-46℃，最適為（）

答案： 25-30℃；6-8℃；37℃