單項選擇題用于加工輸韓熱加工禽肉及其產品的家禽，屠宰前其來源的養(yǎng)殖場至少（）天內沒有發(fā)生HPAI。
A.21
B.14
C.7
D.30
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1.單項選擇題歐盟禽肉，預冷間、肉中心溫度（）℃以下，分割車間溫度 （）℃以下。
A.4；12
B.4；15
C.8；12
D.8；15
2.單項選擇題美國禽肉采樣時間，預冷前每（）小時一次，預冷后每（）小時一次。
A.1；2
B.2；2
C.1；4
D.2；4
3.單項選擇題罐頭殺菌記錄審核在第（）個工作日完畢，記錄保存（）年。熱力殺菌、保溫培養(yǎng)記錄永久保存。
A.2；2
B.2；3
C.3；2
D.3；3
4.單項選擇題韓國水產品：原料型和初級加工（）獸醫(yī)證書，深加工（）獸醫(yī)證書。
A.需要；需要
B.不需要；不需要
C.需要；不需要
D.不需要；需要
5.單項選擇題歐盟寄生蟲控制要求（）℃以下、 （）天以上。
A.-18；1
B.-20；1
C.-18；7
D.-20；7
最新試題
殺菌鍋底部不應使用（）
題型：填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上
題型：填空題
管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色
題型：填空題
鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型：填空題
溫度顯示裝置每年至少測定（）
題型：填空題
罐頭冷卻后的溫度在（）
題型：填空題
簡述各種常見罐頭食品的pH值
題型：問答題
殺菌設備：（）至少一次外部檢查，（）至少一次內部檢查，每三年至少一次全面檢查。
題型：填空題
低酸食品和酸化食品應向FDA登記，而（）則不用登記。
題型：填空題
（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。
題型：填空題