判斷題流程圖的現(xiàn)場確認是為確保圖表隨著現(xiàn)實中變化而更新
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4.問答題請描述HACCP的七大原則。
5.單項選擇題下列行為正確的是()
A.標簽不得改做他用或涂改后再用,不得漏打或重復打印生產(chǎn)日期
B.盛裝產(chǎn)品的容器(桶、筐等)超載一點沒關(guān)系,不慎落地反正還可以清洗后重新使用的
C.原輔料、包裝材料、半成品及成品都有包裝可將殺蟲劑噴至表面
D.滾揉著的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)機器有問題了,立即停機自行修理,我自已能解決的,不必通知質(zhì)檢部和有關(guān)人員了
最新試題
如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況,審核證據(jù)確實,則填寫“不符合項報告”,并注明“嚴重”或“一般”,反之,則填寫“觀察報告”,并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
題型:問答題
病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu).細菌具有細胞結(jié)構(gòu),因此繁殖方式不同
題型:判斷題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
題型:判斷題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型:判斷題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題
巴氏殺菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法,用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型:判斷題
實施危害分析的必備預備步驟包括()。
題型:多項選擇題
文件評審的作用是為了確定()
題型:單項選擇題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
什么是關(guān)鍵控制點?
題型:問答題