單項選擇題啤酒液中的酵母細胞形態(tài)多變，能耐56℃高溫、容易形成孢子的酵母一般為（）。

A.野生酵母
B.培養(yǎng)酵母
C.凝聚酵母
D.老化酵母


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1.單項選擇題麥汁通氧的裝置，應(yīng)選擇（）。

A.陶瓷燭棒，燒結(jié)燭棒
B.攪拌器
C.靜止混合器
D.文丘里管