判斷題HACCP小組在描述產(chǎn)品時應(yīng)記錄成分和加工方法,但對其分發(fā)方式可忽略不記。
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A.加工過程
B.儲藏
C.運輸
D.初級生產(chǎn)
最新試題
什么是前提方案和操作性前提方案?
題型:問答題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
題型:單項選擇題
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織,其不適用于()組織。
題型:單項選擇題
請問有無不符合?若有請開出不合格報告。
題型:問答題
化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項()
題型:多項選擇題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大?()
題型:單項選擇題
請舉例,繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖,并確定OPRP計劃及其行動準(zhǔn)則、關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些?結(jié)合生產(chǎn)關(guān)鍵崗位,如何對確定的顯著危害實施有效控制?
題型:問答題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核?()
題型:單項選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場,工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗員確認(rèn)后,將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是()
題型:單項選擇題