判斷題食品企業(yè)地面大面積積水只要加強清掃即可。
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最新試題
以下屬于完整管理體系審核的是()。
題型:單項選擇題
請舉例,繪制任意一款調味面制品的生產工藝流程圖,并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些?結合生產關鍵崗位,如何對確定的顯著危害實施有效控制?
題型:問答題
食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產品或部分產品
題型:判斷題
ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產品的所有組織,其不適用于()組織。
題型:單項選擇題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型:判斷題
某些產品的加工過程可能沒有關鍵控制點
題型:判斷題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
題型:單項選擇題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質
題型:判斷題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應當意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題
什么是關鍵控制點?
題型:問答題