病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)．細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）

化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）

什么是關(guān)鍵控制點？

食品審核的準(zhǔn)則不包括（）

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

簡述“確認(rèn)”的定義。

請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準(zhǔn)則、關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結(jié)合生產(chǎn)關(guān)鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

文件評審的作用是為了確定（）