判斷題

食品安全是指食品危害不造成消費(fèi)者傷害的條件。

答案：錯(cuò)誤

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組織要有相關(guān)的記錄來(lái)證實(shí)食品安全小組具備食品安全管理體系范圍內(nèi)的產(chǎn)品、過(guò)程、設(shè)備有關(guān)的食品危害的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)

答案：正確