單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)的技術(shù)要求不正確的是()。
A.應(yīng)按無菌操作的要求對(duì)培養(yǎng)用具和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌;
B.每次擴(kuò)大稀釋的倍數(shù)約為10~20倍;
C.隨著每階段的擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)溫度要逐步升高,以使酵母逐步適應(yīng)低高溫發(fā)酵;
D.每次移植接種后,要鏡檢酵母細(xì)胞的發(fā)育情況。
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1.單項(xiàng)選擇題卡氏罐容量一般為10~20L,放入約半量的優(yōu)級(jí)麥汁,加熱滅菌()后,在麥汁中加入1L無菌水,補(bǔ)充水分的蒸發(fā),冷卻備用。
A.20min
B.30min
C.50min
D.60min
2.單項(xiàng)選擇題()是粉狀酵母的特點(diǎn)。
A.容易凝集
B.長時(shí)間地懸浮在發(fā)酵液中,很難沉淀
C.發(fā)酵液容易澄清
D.發(fā)酵度較低