單項選擇題酸味能中和苦味，被（）抑制。
A.咸味
B.甜味
C.苦味和甜味
D.以上都對
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1.單項選擇題苦味不受溫度影響，可被（）掩蓋或中和。
A.甜味
B.酸味
C.咸味
D.以上都對
2.單項選擇題一般來講，評吸的基本方法有（）。
A.整體循環(huán)評吸法和單一形式
B.局部循環(huán)評吸法和單一形式
C.整體循環(huán)法和局部循環(huán)評吸法
D.單一形式和密封形式相結(jié)合
