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問答題

【簡答題】誘發(fā)果蔬采后生理性病害的因素有哪些？

答案： 1）收獲前因素：
①果實生長發(fā)育期間營養(yǎng)失調：鈣、氮素、硼、鉀營養(yǎng)失調
②栽培管理措施不當，直接或間...

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【簡答題】果品蔬菜在運輸中應注意哪些問題？

答案： 1）運輸?shù)墓哔|量要符合運輸標準，成熟度和包裝應符合規(guī)定，并且新鮮、完整、清潔，沒有損傷和萎蔫。
2）果蔬承運...

【簡答題】影響果蔬貯藏性的內在因素是什么？

答案： 1）種類和品種：不同種類果蔬的貯藏性差異很大；同一種類不同品種的果蔬貯藏性也有很大差異。
2）成熟度或發(fā)育年齡...