單項選擇題

A.pH不是酶的特征常數(shù)
B.在最適pH條件下酶表現(xiàn)出最大活性
C.在極端pH條件下酶易變性失活
D.酶反應(yīng)速度對pH變化的曲線都是鐘罩型的

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A.酶反應(yīng)速度隨著溫度的升高而加快
B.酶反應(yīng)速度隨著溫度的升高而減慢，因酶變性失活
C.每種酶都有其最適溫度
D.最適溫度是酶的特征常數(shù)

A.是酶分子中直接與酶的催化作用有關(guān)的部位
B.對簡單酶類來說，活性中心一般有少數(shù)幾個氨基酸組成
C.必需基團(tuán)一定在活性中心內(nèi)
D.活性中心一般只占酶分子的很小一部分結(jié)構(gòu)