A.沙門菌食物中毒
B.肉毒桿菌食物中毒
C.致病性大腸桿菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
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A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒
A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類食品多
C.人口流動(dòng)性大
D.氣溫較高，微生物易于生長(zhǎng)繁殖
E.生熟交叉污染
A.人與人之間有無(wú)傳染性
B.較短時(shí)間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.有無(wú)體溫升高
最新試題
下列對(duì)罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
食品aw值越小表示（）。
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。