治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學(xué)污染物是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

食品aw值越小表示（）。

細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。