多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)屬于甜味劑的有（）。
A.苯甲酸
B.木糖醇
C.甘草
D.山梨酸
E.谷氨酸鈉
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1.多項(xiàng)選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問題為（）。
A.聚合物單體
B.降解產(chǎn)物的毒性
C.添加助劑的使用
D.有毒重金屬
E.以上都不是
2.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1在體內(nèi)的主要代謝途徑為（）。
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.過氧化
D.羥化
E.還原
