單項選擇題餐廳服務員在發(fā)生一些服務矛盾時，應及時解決，錯誤的選項是（）。
A.找出矛盾癥結(jié)，及時解決
B.多從自己身上找原因，進行解決
C.必須爭論誰事誰非，然后再解決
D.多為客人利益著想，予以解決
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1.單項選擇題宴會服務中餐廳服務員提供分菜服務之前應先（）菜品。
A.展示介紹
B.品嘗評價
C.主人鑒定
D.主人品嘗
2.單項選擇題服務員上崗時，一般應只佩戴（）。
A.手鐲
B.耳環(huán)
C.手鏈
D.手表
3.單項選擇題為了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放時（）。
A.瓶口朝上
B.整瓶橫放
C.瓶底朝上
D.金屬鉑封口
4.單項選擇題步速是行走速度，在餐廳服務中，以一分鐘為單位，一般女服務員應走（）步，男服務員應走110步，較好地步速反映出服務員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
5.單項選擇題高檔宴會布置場地時，宴會的（）因素無需考慮。
A.規(guī)格
B.標準
C.性質(zhì)
D.菜肴的品種