單項選擇題服務員上崗時,一般應只佩戴()。
A.手鐲
B.耳環(huán)
C.手鏈
D.手表
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1.單項選擇題為了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放時()。
A.瓶口朝上
B.整瓶橫放
C.瓶底朝上
D.金屬鉑封口
2.單項選擇題步速是行走速度,在餐廳服務中,以一分鐘為單位,一般女服務員應走()步,男服務員應走110步,較好地步速反映出服務員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
3.單項選擇題高檔宴會布置場地時,宴會的()因素無需考慮。
A.規(guī)格
B.標準
C.性質(zhì)
D.菜肴的品種
4.單項選擇題()菜肴口味較重,喜歡用油,制作方法較為簡單??谖兑运?、甜、辣、咸為主,酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。
A.俄式
B.英式
C.法式
D.意式
5.單項選擇題餐廳服務員是企業(yè)形象的代表,餐廳服務員()直接影響企業(yè)形象。
A.貢獻大小
B.能否主動為賓客服務
C.勞務活動
D.服務勞動
最新試題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背(),雙手握住椅背的兩側,后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
題型:單項選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項選擇題
()不是雞尾酒杯的特點。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺的()。
題型:單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題