單項選擇題小洋蔥放在（）浸泡后可以用作裝飾。
A.糖水
B.開水
C.鹽水
D.醋
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題大多數(shù)雞尾酒中基酒是一量杯，占飲料成分的（）以上。
A.1/3
B.1/4
C.1/2
D.2/3
2.單項選擇題乳飲是指牛奶中所含脂肪較高，一般在（）不等。
A.10%-20%
B.10%―30%
C.10%-40%
D.10%-50%
3.單項選擇題鮮奶大多經(jīng)過巴氏消毒，即將牛奶加熱至攝氏（），并維持此溫度30分鐘。
A.90-100
B.70-75
C.75-77
D.60-63
4.單項選擇題咖啡煮好后（）小時會失去芳香味。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
5.單項選擇題煮咖啡的溫度應該在（）度之間。
A.80―85
B.90―93
C.95―98
D.98-100
最新試題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
關于餐飲服務人員心理素質，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
西餐服務中，（）服務要求提供較高的分菜技術。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題