多項選擇題西餐上菜的服務方式主要有（）

A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式


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1.多項選擇題小長方托盤用于托送（）

A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤碟

2.多項選擇題托盤按質(zhì)地分有（）

A.木質(zhì)托盤
B.金屬托盤
C.塑料托盤
D.合成材料托盤

3.單項選擇題面包和黃油是在（）之前上。

A.色拉
B.主菜
C.點心
D.客人訂單

4.單項選擇題西餐擺臺時，菜單擺放于（）。

A.主人右側
B.主人、副主人右側
C.副主人右側
D.翻譯右側

5.單項選擇題擺臺時調(diào)羹勺把應該（）。

A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左，西餐朝右
D.中餐朝右，西餐朝左