多項(xiàng)選擇題影響消費(fèi)者作出消費(fèi)決策的因素除餐飲企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)外，還有（）
A.天氣的變化
B.民間良辰吉日
C.民族節(jié)日
D.客情臨時(shí)變化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題某餐廳根據(jù)歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出肉類原料占廚房全部結(jié)存原料價(jià)值的40%，月末對(duì)肉類主要原料盤點(diǎn)得出其價(jià)值為3000元，則該餐廳廚房當(dāng)月原料結(jié)存總額為（）。
A.7500元
B.5000元
C.4000元
D.1200元
2.單項(xiàng)選擇題某企業(yè)月末庫存經(jīng)實(shí)物盤點(diǎn)，實(shí)際庫存額為6973.00元，月初庫存為7685.00元，當(dāng)月庫房采購原料總額為29734.00元，當(dāng)月庫房發(fā)料額為30238.00元。則當(dāng)月庫存差異率為（）。
A.0.4%
B.0.5%
C.0.6%
D.0.7%
3.單項(xiàng)選擇題永續(xù)盤存制最大的缺點(diǎn)是（）。
A.不利于庫存原料管理
B.原料日常核對(duì)工作復(fù)雜
C.不能反映當(dāng)期餐飲成本
D.造成原料成本不真實(shí)
4.單項(xiàng)選擇題庫房日常管理應(yīng)做好（）
A.防火防盜防蟲
B.防火防盜防毒
C.防火防蟲防盜
D.防盜防蟲防毒
5.單項(xiàng)選擇題庫存卡上應(yīng)該有原料進(jìn)貨日期、數(shù)量、單價(jià)、金額和（）
A.采購人員姓名
B.驗(yàn)收員姓名
C.供應(yīng)商名稱
D.發(fā)票號(hào)碼
最新試題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題