單項選擇題餐廳服務(wù)員要注意口腔衛(wèi)生,吃東西后要()。
A.漱口
B.刷牙齒
C.剔牙
D.喝水
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1.單項選擇題()在競爭中更具有靈活多變和出奇制勝的功效。
A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.娛樂部
2.單項選擇題服務(wù)員工作時允許佩戴的飾物是()。
A.項鏈
B.耳環(huán)
C.戒指
D.手表
3.單項選擇題儀表儀容是尊重客人的需要,男服務(wù)員應(yīng)穿()。
A.黑色平跟或坡跟鞋,黑色絲襪
B.黑色皮鞋,深色襪子
C.黑色皮鞋,肉色襪子
D.棕色皮鞋,深色襪子
4.單項選擇題電話用語應(yīng)有禮貌,聽到電話鈴響,我們應(yīng)說()。
A.“喂,您找誰?”
B.“您好,您找誰?”
C.“您好,這兒是XX餐廳,”
D.“喂,您是誰”
5.單項選擇題服務(wù)員見到賓客要問候,問候語應(yīng)為()。
A.祝您一路順風(fēng)
B.您好
C.您吃飯了嗎
D.再見
最新試題
請說出管事部的職責(zé)。
題型:問答題
餐酒單主要用于飯店的(),供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
題型:填空題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()
題型:填空題
()()是整個餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點。
題型:填空題
決定銷售收入的大小有兩個關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
題型:填空題
餐飲產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是()
題型:單項選擇題
大型飯店公司或集團在選擇采購方式時,一般會使用(),以享受優(yōu)惠價格。
題型:單項選擇題
簡述自助餐服務(wù)中的餐臺菜肴陳列的要求。
題型:問答題
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說的(),它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型:填空題
蒸汽消毒法
題型:名詞解釋