你可能感興趣的試題

答案：菜單的設計，首先要明確餐廳的經(jīng)營方式，確定設計菜單的種類。其次規(guī)定菜肴的品種與數(shù)量，確定菜單程式。第三，注重文字描述，突...

答案：菜單設計的基本原則：
（1）體現(xiàn)餐廳風格，樹立市場形象
（2）熟悉原料供應，準確核算成本
...