單項(xiàng)選擇題采用輻照對(duì)食品殺菌時(shí)，常采用（）
A.低溫、缺氧
B.低溫、有氧
C.高溫、缺氧
D.高溫、有氧
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1.單項(xiàng)選擇題遠(yuǎn)紅外線殺菌的機(jī)理主要是基于（）
A.熱效應(yīng)
B.電離作用
C.機(jī)械振蕩作用
D.空化效應(yīng)
2.單項(xiàng)選擇題歐姆殺菌的機(jī)理主要是基于（）
A.熱效應(yīng)
B.電離作用
C.機(jī)械振蕩作用
D.空化效應(yīng)
