判斷題綠豆芽菜擇去頭尾即為銀針。
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
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題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時，哪種原料適合切成大片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
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切片時，哪種原料適合切成三角片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
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切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
題型：單項(xiàng)選擇題