最新試題
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
混酥類點(diǎn)心又被稱為（）
