單項選擇題根據(jù)中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級飯店的最低總體達標率是（）%。
A.70
B.80
C.90
D.98
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1.單項選擇題當菜上齊后，要向客人說（）。
A.是否還要點酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點水果
2.單項選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。
A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性
3.單項選擇題在〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，三星級飯店員工應變能力的最低合格率要求是（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
4.單項選擇題最適用飯店連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)形式是（）。
A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制
5.單項選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）。
A.左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤，左手拿杯從客人左邊上
最新試題
一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型：判斷題
康樂部的服務(wù)項目專業(yè)性強，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型：判斷題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）
題型：單項選擇題
飯店的組織形式必須服從于組織目標。
題型：判斷題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
題型：判斷題
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型：判斷題
就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型：多項選擇題
下列屬于商品部服務(wù)項目的有（）
題型：多項選擇題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：問答題