單項選擇題下列關(guān)于品牌的說法錯誤的是（）。
A.品牌是飯店綜合商譽的體現(xiàn)
B.品牌是飯店企業(yè)文化的體現(xiàn)
C.品牌是飯店產(chǎn)品質(zhì)量性能的綜合體系
D.品牌不屬于飯店的無形資產(chǎn)
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1.單項選擇題雅高集團旗下的豪華型品牌是（）。
A.美居
B.索菲特
C.諾富特
D.宜必思
2.單項選擇題雅高集團旗下的中檔是（）。
A.美居
B.索菲特
C.伊塔普
D.宜必思
3.單項選擇題.撤換骨碟時應(yīng)是（）。
A.先將臟的骨碟一一撤下
B.先將干凈骨碟一一換上
C.先撤去臟的骨碟后，再將干凈骨碟換上
D.先將干凈的骨碟一一上上去，再將臟骨碟一一撤去
4.單項選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中，約（）分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
5.單項選擇題（）食物中毒出現(xiàn)的癥狀，是以急性胃腸炎狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
A.化學(xué)性
B.含毒動物
C.含毒植物
D.細菌性
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飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）
題型：單項選擇題
康樂部各項服務(wù)，員工在獨自完成的同時也能確保服務(wù)質(zhì)量。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
題型：判斷題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。
題型：判斷題
文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
題型：判斷題
一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型：判斷題
職工代表大會無須定期召開。
題型：判斷題
康樂部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型：多項選擇題
如何認識飯店管理的客體中的四層含義？
題型：問答題