名詞解釋

結(jié)構(gòu)域

答案： 結(jié)構(gòu)域：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進一步卷曲折疊成幾個相對獨立的近似球形的組裝體。
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名詞解釋

氨基酸的等電點
答案：

氨基酸的等電點：指氨基酸的正離子濃度和負離子濃度相等時的pH值，用符號pI表示。
填空題

酶的特異性包括（）特異性，（）特異性和（）特異性。
答案： 絕對；相對；立體異構(gòu)
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