單項(xiàng)選擇題在不同種類的魚體中蛋白質(zhì)含量相差較大，大多數(shù)在（）之間。
A.10%—20%
B.12%—22%
C.12%—24%
D.15%—22%
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于天然食用色素的是（）。
A.姜黃素
B.莧菜紅
C.檸檬黃
D.靛藍(lán)
2.單項(xiàng)選擇題以海魚為原料加工制作的調(diào)味料是（）。
A.怪味汁
B.魚露
C.黃醬
D.海鮮醬
