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問答題

【簡答題】膳食纖維的生理功能主要有哪些？

答案：

（1）增強腸道功能、有利于糞便的排出。
（2）預(yù)防大腸腫瘤。
（3）控制體重和減肥。
（4）降低血糖和血脂固醇。

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【簡答題】簡要回答人體能量消耗的主要途徑。

答案：人體的能量消耗過程主要在：
（1）基礎(chǔ)代謝的能量消耗。
（2）各種體力活動的能量消耗，是影響人體總能...

視黃醇當(dāng)量

答案：計算膳食中維生素A攝入量時，將每天攝入的維生素A和B胡蘿卜素均折合為視黃醇合并計算，稱為視黃醇當(dāng)量。