應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

除乳脂外，所有的油脂類(lèi)食物幾乎都不含（）。

脂肪在過(guò)高溫加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生（）。

簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

我國(guó)目前面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是人群存在（）與營(yíng)養(yǎng)失衡（營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）的雙重挑戰(zhàn)。