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填空題

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本的單位，在人體和食物中有20余種，按照（）分為必需氨基酸和非必需氨基酸。

答案：是否能在體內(nèi)合成

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將玉米中結(jié)合型的尼克酸釋放出來(lái)需加（）處理。

答案：堿（或小蘇打）

孕婦缺鈣可導(dǎo)致（）癥。

答案：骨質(zhì)軟化