化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）

食品安全標準是對食品及其生產過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

農藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構及其（）

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。

熟制水產品要注意副溶血性弧菌污染。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。

GB 29921適用于罐頭食品。

餐飲業(yè)經營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）