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豆類面團是將豆類磨成粉加()調(diào)制而成。
A.糖
B.油
C.蛋
D.水
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生肉餡加水非常關(guān)鍵,要順著一個方向攪,攪到肉餡起()為止。
A.粘性
B.粥狀
C.糊狀
D.鮮味
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在制作如意卷時采用()卷法。
A.單
B.雙
C.腦花形花
D.麻花
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