單項選擇題企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)標準應當報（）備案，在該企業(yè)內(nèi)部適用。
A.國家質(zhì)檢部門
B.省級質(zhì)檢部門
C.國家衛(wèi)生行政部門
D.省級衛(wèi)生行政部門
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1.單項選擇題國家應建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
A.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查
B.不合格食品召回
C.食品安全風險監(jiān)測
D.生產(chǎn)過程遠程監(jiān)控
2.單項選擇題申請人明示的企業(yè)標準應當按照《食品安全法》的要求，經(jīng)（）備案，納入受控文件管理。
A.國家質(zhì)檢部門
B.省級質(zhì)檢部門
C.國家衛(wèi)生行政部門
D.省級衛(wèi)生行政部門
3.單項選擇題（）是指為了改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑，包括復配著色劑、復配防腐劑等。
A.復合食品添加劑
B.復配食品添加劑
C.組合食品添加劑
D.化合食品添加劑
4.單項選擇題對不安全食品實行（）。
A.召回制度
B.風險監(jiān)測制度
C.定期巡查制度
D.銷毀制度
5.單項選擇題不具備出廠檢驗能力的企業(yè)，可以按要求進行（）。
A.出廠檢驗
B.委托檢驗
C.比對檢驗
D.監(jiān)督檢驗
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食品檢驗實行檢驗人負責制。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得食品流通許可。
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結(jié)合材料，試述我國當前食品安全的主要問題及原因。
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聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及適宜人群。
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食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應當遵守產(chǎn)品質(zhì)量法。
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食品安全國家標準由國務院食品安全委員會制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
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公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應當向食品藥品監(jiān)督部門部門投訴。
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食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于一年。
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食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于三年。
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違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究民事責任。（）
題型：判斷題