網站首頁
考試題庫
在線???/a>
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線模考
每日一練
章節(jié)練習
判斷題
小蘇打低溫下不易揮發(fā),應在低溫加熱的面點中使用。
參考答案:
錯誤
點擊查看答案解析
您可能感興趣的試卷
2019年初級中式面點師考試理論知識模擬題2
中式面點師初級-四
中式面點師初級-六
中式面點師初級-二
中式面點師初級-五
中式面點師初級-一
中式面點師初級-三
你可能感興趣的試題
1.判斷題
高溫加熱的面點品種應選用脂溶性香精。
參考答案:
正確
2.判斷題
蜂蜜是食糖中甜度最高的糖類,所以面點制作都應選用蜂蜜。
參考答案:
錯誤
點擊查看答案解析
最新試題
適合烙熟的品種是()
題型:單項選擇題
能提高面團筋性的原料是()
題型:單項選擇題
吉士粉呈()
題型:單項選擇題
九層馬蹄糕的主料是()
題型:單項選擇題
戚風蛋糕灌模完成后()
題型:單項選擇題