單項(xiàng)選擇題

熏烤類(lèi)食品具有一定致癌性的原因是（）。

A.食物炭化時(shí)形成亞硝酸鹽
B.食物炭化時(shí)形成苯并芘
C.食物炭化時(shí)形成多氯聯(lián)苯
D.熏烤用油受到黃曲霉毒素的污染

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單項(xiàng)選擇題

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)現(xiàn)已取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)提供者不符合餐飲經(jīng)營(yíng)要求的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令立即糾正，并依法予以處理；不再符合餐飲服務(wù)許可條件的，應(yīng)當(dāng)依法（）。

A.撤銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》
B.處于二千元以上五萬(wàn)元以下罰款
C.處于一萬(wàn)元罰款
D.沒(méi)收違法所得

單項(xiàng)選擇題

腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

A.10，組胺
B.10，亞硝酸鹽
C.20，組胺
D.20，亞硝酸鹽