單項(xiàng)選擇題食品安全法規(guī)定,組織查處食品安全重大事故的部門為()。
A.國(guó)務(wù)院公安部門
B.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門
C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門
D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督部門
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1.單項(xiàng)選擇題食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理,應(yīng)當(dāng)遵守()。
A.食品安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.產(chǎn)品質(zhì)量法
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
2.單項(xiàng)選擇題加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到()以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
3.單項(xiàng)選擇題剩飯的保存時(shí)間,以不隔餐為宜,盡量縮短在5-6小時(shí),我們應(yīng)注意的是()。
A.剩飯?jiān)诟泄偕险#纯梢灾苯邮秤?br /> B.剩飯?jiān)诟泄偕险?,也必須加熱后食?br /> C.剩飯?jiān)诟泄偕险#訜岷笠膊荒苁秤?br /> D.剩飯?jiān)诟泄偕喜徽?,加熱后也可食?/p>
4.單項(xiàng)選擇題通常,很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽,吃酸菜時(shí)最好吃下列哪類食物,以減少亞硝酸鹽的危害?()
A.新鮮蔬菜
B.綠色食品
C.富含維生素C的果蔬
D.各種雜糧
5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾?。浚ǎ?/a>
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
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