及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

毛火干燥的要求有（）為主。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。