填空題在發(fā)酵過(guò)程中，利用（）連續(xù)測(cè)定發(fā)酵液中pH值的變化，溶解氧可采用（）來(lái)檢測(cè)。
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在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無(wú)定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）
題型：判斷題
俗稱卵磷脂的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
生物體的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA何部位（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基酸類藥物是天然生化藥物。
題型：判斷題
所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）
題型：判斷題
人胰島素屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體內(nèi)不能生成糖的物質(zhì)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
班氏試劑是檢測(cè)尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測(cè)血糖含量。（）
題型：判斷題