A.配菜的要求 B.配菜的重要性 C.配菜的一般原則 D.配菜的特點(diǎn)
A.先用的放的近 B.少用的放的遠(yuǎn) C.有色的放的遠(yuǎn) D.濕的放的近
A.8-10% B.13-15% C.20-25% D.28-30%