【案例分析題】某工程項目業(yè)主與監(jiān)理單位、施工單位分別簽訂了監(jiān)理合同和施工合同。在主體施工階段，施工前監(jiān)理工程師對現(xiàn)場施工單位存放的一批鋼筋進行了檢查，施工單位出具了鋼材的試驗報告（合格），專業(yè)監(jiān)理工程師同意使用該批材料進行施工。在施工過程中監(jiān)理工程師現(xiàn)場旁站監(jiān)督，并對某檢驗批完成后進行了驗收，對其主控項目和一般項目經抽樣檢驗合格，監(jiān)理工程師簽署該檢驗批質量合格。當施工到某39層框架時，施工單位沒有通知監(jiān)理工程師又進一批同規(guī)格的鋼筋（與上一批鋼筋為同一廠家），監(jiān)理工程師發(fā)現(xiàn)后，要求施工單位出具書面材料，施工單位出具進場材料的出廠合格證、技術說明書、材質化驗單等質量保證文件（齊全）。施工單位認為長期使用該廠家材料且該廠信譽較好，所以該批材料可以免檢，由于工期較緊，施工單位取得專業(yè)監(jiān)理工程師同意指令使用該批材料進行施工。監(jiān)理工程師如何進行見證取樣？