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問答題
【簡答題】簡述葡萄酒多樣性形成的原因。
答案：雖然葡萄酒都是由葡萄發(fā)酵而成的飲料，但是，由于眾多的葡萄品種，各種氣候、土壤等生態(tài)條件，各具特色的釀造方法和不同的陳釀方...
問答題
【簡答題】加速葡萄酒成熟和穩(wěn)定的方法有哪些？
答案：低溫處理：即將葡萄酒的的溫度降低到接近冰點，保持數(shù)天后在低溫下過濾。然后是下膠，即在葡萄酒中加入促進膠體沉淀的物質(zhì)，它們...