多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄出廠銷售食品的（）等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。
A.名稱、規(guī)格、數(shù)量
B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期
C.檢驗(yàn)合格證號(hào)
D.銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式
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1.多項(xiàng)選擇題國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者采?。ǎ┑纫幌盗幸?guī)范食品生產(chǎn)的舉措來提高食品安全管理水平。
A.規(guī)?；a(chǎn)
B.實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系
C.參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)
2.多項(xiàng)選擇題禁止使用（）生產(chǎn)的食品。
A.超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑
B.非食品原料
C.食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)
D.回收食品
