最新試題
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）